Es té constància que a Osona es collien tòfones des de l'any 1675, data en què s'enviaven des de Vic a la casa del Virrei de Catalunya a Barcelona. Als anys 20 del segle XIX, un veí de Centelles, Joan Soler, que vivia a la Plaça Major de la vila, fou el primer negociant modern de tòfones. La seva activitat va obrir la porta a un negoci lucratiu i , amb l'arribada de la carretera i el ferrocarril, cada vegada més organitzat i d'abast geogràfic més extens, en el qual Centelles va ocupar sempre un lloc central. A finals del segle XIX, el mercat de Centelles marcava el preu de referència de la tòfona a tot l'Estat.
De 18 a 23 h.
Venda de tòfones d'estiu.
De 19 a 20 h.
Activitat infantil.
Troba i coneix la tòfona d'estiu, a càrrec de Fina Vila (estudiosa de la tòfona).
De 18 a 18.45 h.
Taller de pastisseria amb tòfona d'estiu i degustació amb el col·lectiu Taula dolça, a càrrec de Sènia Villalustre.
De 19 a 19.45 h.
Taller de cuina amb degustació i presentació de la campanya gastronòmica de la tòfona d'estiu del col·lectiu Osona Cuina, a càrrec de Jordi Coromina del restaurant l'Horta de Tavertet i el Thymus .
De 20 a 21 h.
Concert amb Laura Cruells i Jordi Ginesta.
De 21.15 a 22.15 h.
Concert amb artista convidat.
De 22.30 a 24 h.
Concert amb Zanarkaos.
De 20 a 23 h.
Espai gastronòmic de tapes amb tòfona d'estiu i maridatge amb vins del Celler de la Vinyeta. Es podran comprar els tiquets durant la fira.
De 23 a 24 h.
Servei de bar amb begudes
Fi de festa a les 24 h.
